酒店管理专业，也称招待管理学，发展方向为酒店管理方面的人才。随着经济的不断发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，国际国内的很多高校都设置有酒店管理专业，它的必修的课程主要有食品营运、厨房与招待、住宿营运等。
酒店管理专业主要学什么
酒店管理专业主要学习以下内容：
1.酒店管理基础知识：包括酒店的组织结构、经营管理模式、市场营销、服务质量管理等方面的基础知识。
2.酒店运营管理：包括前厅、客房、餐饮、会议宴会等方面的运营管理知识。
3.酒店服务管理：包括服务流程、服务标准、客户关系管理、投诉处理等方面的服务管理知识。
4.酒店房务管理：包括客房清洁、客房维修、客房装修、客房安全等方面的房务管理知识。
5.酒店财务管理：包括成本控制、预算管理、财务报表分析等方面的财务管理知识。
6.酒店人力资源管理：包括员工招聘、培训、绩效管理、薪酬管理等方面的人力资源管理知识。
7.酒店市场营销：包括市场分析、市场定位、市场推广、客户关系管理等方面的市场营销知识。
8.酒店法律法规：包括劳动法、消防法、环保法、卫生标准等方面的法律法规知识。
酒店管理是什么专业
酒店管理专业属于旅游管理类专业大类。
旅游管理类下属专业包括旅游管理、酒店管理、发展经济与管理、旅游管理与服务教育。其中，酒店管理旨在培养能掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。
酒店管理专业就业方向
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。
例如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。
哪个学校的酒店管理专业比较好
全国有很多大学都开设酒店管理的专业。
酒店管理专业排名前10名的大学有：中国人民大学（排名第1）、清华大学（排名第2）、上海交通大学（排名第3）、中山大学（排名第4）、北京大学（排名第5）、对外经济贸易大学（排名第6）、南开大学（排名第7）、复旦大学（排名第8）、上海财经大学（排名第9）、南京大学（排名第10）。